อัลบริเซียส์ โรงแรมชาเทรียม สาทร กรุงเทพฯ ต้อนรับเชฟ “โรแบร์โต กอนซาเลซ อลอนโซ” ประสบการณ์อาหารสเปนต้นตำรับในมิติใหม่ 

กรุงเทพฯ ประเทศไทย, 26 ตุลาคม 2568 – ห้องอาหารอัลบริเซียส์ (Albricias) โรงแรมชาเทรียม สาทร กรุงเทพฯ ต้อนรับ เชฟโรแบร์โต กอนซาเลซ อลอนโซ (Roberto González Alonso) เข้ารับตำแหน่งเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟคนใหม่ พร้อมดูแลห้องอาหารสเปนอัลบริเซียส์ ด้วยการนำเสนออาหารสเปนในแบบสเปนแท้ต้นตำรับ ถ่ายทอดด้วยรสชาติและเทคนิคอันเป็นเอกลักษณ์ เชฟโรแบร์โตพร้อมจะยกระดับการรับประทานอาหารของคุณให้เปี่ยมไปด้วยประสบการณ์ที่เหมือนคุณได้รับประทานอยู่ที่สเปน  

 เส้นทางการทำอาหารระดับนานาชาติ 

เชฟโรแบร์โตเกิดที่เมืองซาโมรา ประเทศสเปน และได้เดินทางสั่งสมประสบการณ์ในครัวระดับโลกมากว่า 20 ปี ทั้งในสเปน สหราชอาณาจักร และเอเชีย เชฟเคยทำงานในร้านอาหารชื่อดังอย่าง DiverXO (มิชลิน 3 ดาว ที่มาดริด), Alkimia (มิชลิน 1 ดาว ที่บาร์เซโลนา) และร้านอาหารมีชื่อเสียงในลอนดอนและไบรตัน รวมถึงดำรงตำแหน่งเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟที่โรงแรม Hotel Indigo มาดริด และเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ 

ด้วยความเชี่ยวชาญทั้งการสร้างสรรค์เมนู เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย และการบริหารจัดการทีม เชฟโรแบร์โตได้รับรางวัลมากมาย อาทิ ชนะเลิศการประกวดทาปาสที่ซาโมรา (2010) และ แชมป์ DEVORATAPAS Madrid (2015) 

วิสัยทัศน์สำหรับอัลบริเซียส์ 

เชฟโรแบร์โตมีวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนในการนำเสนออาหารสเปนที่ซื่อสัตย์ต่อรากเหง้า ถ่ายทอดความเป็นจริง แต่ยกระดับให้งดงามทันสมัย เข้าใจง่าย และเพลิดเพลินสำหรับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง เชฟมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพเป็นหัวใจหลัก สื่อสารผ่านเมนูที่ตรงไปตรงมา แต่เต็มไปด้วยเทคนิคอันประณีต 

เชฟโรแบร์โต กล่าวว่า “คุณจะพบกับอาหารสเปนในแบบดั้งเดิม ที่เรียบง่าย แต่ก็หลากหลายที่อัลบริเซียส์ ผมต้องการถ่ายทอดภาพรวมของอาหารสเปน ไม่ใช่เพียงแค่บางภูมิภาค แต่มาจากทั่วทั้งสเปน ผ่านเมนูที่เข้าใจง่าย อร่อยกลมกล่อม และรังสรรค์ด้วยเทคนิคระดับมืออาชีพ ลูกค้าทุกท่านจะได้สัมผัสไม่เพียงแค่รสชาติของอาหาร แต่ยังได้ดื่มด่ำกับเรื่องราวและจิตวิญญาณของสเปนในทุกคำอีกด้วย” 

พบกับ 9 เมนูใหม่จากเชฟโรแบร์โต 

เชฟโรแบร์โตจะนำเสนอ เมนูพิเศษใหม่ 8 รายการ ที่สะท้อนถึงการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความร่วมสมัย ถ่ายทอดความงดงามของอาหารสเปนในทุกมิติ 

เมนูประกอบด้วย: 

1. Slow-Cooked and Grilled Leek with Cecina and Cherry Coulis 

1. Pan-Seared Boletus Mushrooms with Truffle and Egg Yolk 

1. Grilled Octopus with Paprika Mousseline 

1. Tomato, Strawberry, and Smoked Sardine Salad 

1. Slow-Cooked Razor Clams with Lemon Air and Sofrito Sauce 

1. Pan-Seared Sea Bass Galician Style with Sautéed Baby Spinach and Cauliflower Purée 

1. Herb-Marinated Lamb Chops with Honey-Lemon Sautéed Potatoes 

1. Australian Wagyu Rib Eye (500g or 250g) with Piquillo Peppers 

1. Zarzuela Seafood Soup with Toasted Almonds, Lobster, Scallop, Tiger Prawn, and Clams 

ประสบการณ์ที่มากกว่ามื้ออาหาร 

ที่อัลบริเซียส์ อาหารไม่ได้เป็นเพียงมื้อพิเศษ แต่คือการเดินทางสู่หัวใจของวัฒนธรรมสเปน เชฟโรแบร์โตต้องการให้ลูกค้าผู้มาเยือนรู้สึกถึงความสนุกสนาน ลิ้มลองแต่ละเมนูพร้อมเข้าใจเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละจาน ทำให้การรับประทานอาหารที่นี่เป็นทั้งการเรียนรู้และการเฉลิมฉลอง 

คำเชิญจากอัลบริเซียส์ 

การมาของเชฟโรแบร์โตถือเป็นการตอกย้ำความมุ่งมั่นของ อัลบริเซียส์ โรงแรมชาเทรียม สาทร กรุงเทพฯ ในการมอบประสบการณ์อาหารสเปนที่แท้จริง อร่อยเข้าใจง่าย แต่หรูหรามีระดับ ถ่ายทอดความเป็นสเปนในทุกมิติ 

สำรองโต๊ะได้ที่ https://www.chatrium.com/sathonbangkok/albricias  

โทร 02-672-0200 

Line: @chatriumsathon  

Facebook: https://www.facebook.com/Albricias.bangkok 

IG: https://www.instagram.com/albriciasrestaurant